Mô tả

RUỐC BÔNG CAY CÔ MAI FOOD – KHI VỊ CAY NỒNG HÒA QUYỆN CÙNG TINH TÚY THỊT TƯƠI

Nhiều khách hỏi em: “Ruốc bông cay khác gì ruốc thường mà ăn vào lại ‘cuốn’ đến vậy?”. Bí quyết không nằm ở đâu xa, mà nằm ở cái Tâm trong từng mẻ hàng:

• Sự kỹ lưỡng từ khâu chọn nguyên liệu: Không dùng thịt đông lạnh, chúng em chỉ chọn những tảng thịt thăn heo nóng hổi vừa ra lò. Thớ thịt phải dài, chắc thì khi đánh mới lên được độ bông xốp như mây mà vẫn giữ được độ dai ngọt tự nhiên.

• Gia vị – Linh hồn của món ăn: Vị cay không đến từ phẩm màu hay hóa chất. Đó là sự kết hợp của ớt bột loại 1, nước mắm cốt truyền thống và công thức rim gia vị độc quyền. Từng sợi ruốc nhỏ li ti đều thấm đẫm vị mặn – ngọt – cay, tạo nên màu đỏ cam rực rỡ hoàn toàn tự nhiên.

• Công nghệ sao khô thủ công: Dù có máy móc hỗ trợ, nhưng khâu canh lửa vẫn phải dựa vào kinh nghiệm của người thợ. Sao cho ruốc đủ khô để bảo quản lâu nhưng vẫn phải giữ được độ mềm, không bị xác hay khô cứng.

✨ Thành phẩm: Mở túi ruốc ra là hương thơm nức mũi, vị cay tê nhẹ nhàng nơi đầu lưỡi rồi đọng lại cái ngọt thanh của thịt. Một món ăn đơn giản nhưng nâng tầm mọi bữa cơm gia đình.